Wie voor biologisch kiest, kiest voor smaak. En voor puur en eerlijk. Het is daarom belangrijk dat de term ‘biologisch’ niet zomaar door iedereen of ieder product gevoerd kan worden. Het is een wettelijk beschermde term, die je alleen verdiend als je aan strenge eisen voldoet. De zorg en aandacht rondom biologisch vlees wordt wettelijk gegarandeerd door het EKO-keurmerk.

Het vlees van St. Hendrick voldoet aan de eisen van de onafhankelijke stichting SKAL en mag dan ook het EKO-keurmerk dragen. SKAL controleert de gang van zaken op de boerderij en het hele proces tot de vleeswaren bij de klant zijn. Alleen als alle strenge regels worden nageleefd mag het vlees de wettelijk beschermde term ‘biologisch’ voeren. Zodat je als klant er zeker van bent dat je ook daadwerkelijk eerlijk eten koopt.