Henk van Oers
Biologisch pionier
Passie voor smaak
Henk van Oers staat al sinds 1981 garant voor puur vlees en smaakvolle vleeswaren. Hij werkt al jaren duurzaam en biologisch, zelfs al vóór het duurzaam en biologisch heette. Omdat hij weet dat vlees op die manier lekkerder smaakt en omdat hij alleen voor het beste gaat. De pure en smaakvolle vleeswaren en worstsoorten van St. Hendrick laten je glunderen.
In het bedrijf van Henk gebruiken ze de modernste processen en nieuwste apparatuur, zonder de traditionele bereidingsprocessen uit het oog te verliezen. Het bakken en grillen gebeurd op traditionele wijze, het vlees wordt gerookt op beukenhout en de producten krijgen de tijd om hun eigen unieke smaken te ontwikkelen in de speciaal hiervoor ontwikkelde rijpingskamers.
Herkomst bekend
Onze dieren groeien op in de meest diervriendelijke vorm van landbouw. Ze hebben meer leefruimte, zowel binnen als buiten, leven langer en krijgen geen antibiotica toegediend, alleen in uiterste noodzaak.
Kip
De biologische kippen en hanen scharrelen binnen en buiten rond. Ze groeien langzaam op en eten pure granen en bonen.
Over onze kippen
Rund
De runderen komen van veebedrijven met hoge standaarden in dierenwelzijn. En dat proef je. Er zit veel smaak aan het vlees.
Over onze runderen
Varken
Varkens verdienen individuele aandacht en dat krijgen ze bij onze varkenshouders. Hierdoor leven ze in optimale gezondheid.
Over onze varkens
Omdat ons voedsel verbonden is
Binnen de biologische landbouw hebben dieren een belangrijke rol. Kippen, koeien en varkens zetten de resten van de oogst om en hun mest wordt gebruikt op het land: de boerderij werkt als een ecosysteem. Mestoverschotten bestaan niet in de biologische landbouw, eerder nog tekorten aan goede vruchtbare mest die nodig is om groente, fruit en granen mee te kunnen verbouwen.
St. Hendrick gebruikt alleen kippenvlees van leghennen en hanen. En alleen rundvlees van melkkoeien. De varkens spelen een belangrijke rol bij het omzetten van reststromen die niet meer geschikt zijn voor humane consumptie. We verwerken dus het vlees dat een bijkomstigheid is van, en in verhouding is met, de productie van biologische groenten en fruit, granen, eieren en zuivel. Oftewel: vlees met een goed verhaal.